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1、因为梨子富含乙烯这种化学物质，而乙烯有催熟功能。

2、乙烯是普遍存在于植物体内的五大天然植物激素之一，早在1901年就被发现有催熟的功能。

3、梨是乙烯分泌量较高的果蔬，也是天然的“催熟剂”。柿子、芒果、猕猴桃、黄瓜容易“被催熟”。橙子、葡萄、菠萝等能与其他水果“和平相处”。若买了青涩的香蕉、柿子、芒果、猕猴桃，可以把它们和梨放在一个口袋里，就能起到一定的“催熟作用”。